|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。+ t+ Z) l# i0 V* y
* S* @0 U& T: k' b0 ~) ^2 g8 ~
油炸食品
' M) K& I R/ w# O; e1 ~* \* L; ~' S9 f9 t/ F+ c0 [2 _
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
8 L" K8 [4 U0 ^, X) I. w; U
$ l6 |) E; T F6 |7 @! { 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
/ i0 [8 y; K; I5 Y2 R/ K8 ?6 [: Z& ?0 s9 a/ w* a. U1 G3 C
; c0 e% j+ m" W9 E( N# @5 ?) Q+ c 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
% Z) _$ f% d* r
7 @, r) ~: `2 l5 ] 辛辣食物
3 m" H' `( g: V/ q
8 Z3 w" j' C' }# ]7 s: k
( ~) Y9 {% v1 s8 Z6 Z% k6 s 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
# ~" ]* Y/ I2 i9 I5 m7 K- o4 B6 c; I# v: `! Q& _
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
4 l- K$ a$ R. c9 L( @
3 X) z0 [/ W$ Q- k# s( j9 k, U2 _4 a' r
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
, ]1 G# A+ g- k: B+ ^8 D7 H4 N* f3 g( l- I
巧克力
( ]* x" U, V0 O5 {' e, p: J [, H4 S$ i( X: A, _5 j
9 J% z" w W8 L0 ?/ ` 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。$ h$ P- ^' E! s8 z
" O/ P) T$ F7 u6 ~5 [' W" Z/ t* Z, Z 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。6 v5 q8 C( y* h/ m" v
$ V+ t* \0 F: T3 b5 v! D& G" t
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。* g/ R1 ~% R3 T: e9 v3 I
8 r; r/ y3 p& ` 柑橘汁
" m `+ f" N( [7 t- k8 R6 k
* W+ b/ \9 j7 @# g0 v# r' Z2 }# _" K
' q$ z. S( X; q* `0 E V 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。6 t$ y1 @8 U$ o# s% ^7 y) Y
: c1 u% |5 ?5 E% S 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
1 N& r/ i3 o* t+ Q) W- ]( H& E# T
^! }$ W( @' G2 m4 n 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
1 k' p4 q! t1 u- a+ l, ]1 j, Z$ a% B0 G$ I& s M
奶油土豆泥
6 s' }! A# t7 e2 q( z8 U% f, Y0 S) P' v7 h
- w( ^1 ^* X4 N
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
1 q O3 B/ J: N" j `: @: s
5 B* s" ?! K: _) M* r1 ]# R 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
7 T: d. I* O$ e6 H; B) j( z8 q/ O: y; w9 I( D J* h1 Y
: R9 P) L3 R/ Q& A/ z
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。4 N; d. \( o! e. x7 D
# K$ I; K! d1 o4 C S% `! T/ v$ ~
生洋葱
7 o9 j) a% K; \( [5 h/ l5 }: B% S( U0 w! G- B. }
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。' `0 M1 n0 H+ X0 O1 c9 a) m
3 ?1 A( s2 U: X% k9 m5 d 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。4 c1 q ~" t4 X _' }
+ F; |0 S& G; p4 ~2 q
* q. s; o5 _8 z1 P+ ?2 n) P2 Q
冰激凌
- @6 A- j3 S+ r- v9 ]1 e: L. p! A. _1 f. D
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。$ d+ O1 D- r, p- b9 S3 p U# Y
, B7 A9 z8 k: w
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
0 ^' X# p+ h3 J) j+ v2 {* {: k
: a9 P2 o1 G3 F; ^ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
& p6 I! Y: w$ D0 m
6 J# S( f$ y( s6 n9 M
: _$ A3 ?9 B, ?: O* F; I! K8 } 西兰花和卷心菜
8 Q& E' O6 O2 X7 E- u* Z; t
3 W* H* j) A. ?) c/ F, X% g; L 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。/ t. U# Z8 d+ k, S3 ~; A
4 a) ]: I* r: `, y9 h5 A
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
$ N& x% g# y3 F7 `3 _; `+ T- m& A8 o& J5 _0 U0 N. C7 n! @: j* o
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。1 s( A0 P& [9 Z5 q" ]7 r
( F- p4 H' k0 E* Q5 N* s& _ n
$ V% W1 } i+ c, x9 ^
0 o: D; Y0 u3 J- H) B( y* E4 ^ 豆类3 A4 @3 D5 v0 V% B6 Q% [
6 e- c* a) n+ `0 T 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。4 D+ n$ w: e; w) n+ M
/ i+ h( B0 V6 l' E: G0 `* t+ B) i% i 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
9 f, e# m: m9 a2 x4 r/ j q- q h- D Y0 Z/ A) x: K; d+ I2 ~
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。# k2 \& L) c- U) J1 @9 _. c+ X& B
# p& H9 P3 t, @
9 l B1 Y' _1 ^% h4 C+ ~& u3 s 无糖口香糖
9 s3 U6 z0 d' S) ]5 ]) s+ |& f+ p0 h# ]( {
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。' L* {( m) G; F6 z( f2 S: |1 U
( H1 |$ a; u8 X, @7 c 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
