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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! j+ u7 o/ Y. |) ?/ G8 B8 V
6 O5 e  P' B7 N- l
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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0 \2 ^4 F0 ]4 n  E4 T% C6 f2 |% |
3 u! r) r- s" V* P; w  n7 d排骨菜干青豆粥
, }1 K  r3 ~8 x/ |+ S; q
# \; O" c4 i# N  o! g; g7 ^7 e; v1 H* z# f4 z% n, @8 L
5 {; t+ l5 f2 j
材料:* n. ~. E9 H: U. |  I
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
0 y! _  h: K+ X; H! v0 \; a9 g, d3 `+ |/ |9 a$ r6 U7 G
做法:. q3 O/ {7 A4 n9 x4 E
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;* d( b# \8 V5 I1 f( ]: M! d
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& z) r' _* R3 p7 H" g# @
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, b/ l8 d) E; q7 W" T

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % z, P) n. r  `& k( g6 G

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) z& b8 ]9 y2 Q0 k3 A! C
9 u/ e3 q) S% o, j: D人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
4 B: A0 s' L  l/ T* r7 t: w5 E羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; P! n6 Z) Y& [3 b% \& m, ?用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
3 x; ^- `: c3 R2 D! ~/ m- a  D  H) u/ D材料:
4 t+ t* V4 C" {% h, ]9 b4 y( L. G羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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% n" u/ s! l1 F% b; {8 ]$ F- b3 B: N
9 ^) O6 L9 g' l0 t做法:6 S6 H4 N3 z9 J9 b: t
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;. n* Y1 ?" {3 s% O8 g
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
6 e& W6 ^) L( i- }* y3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 A  y' X* {2 e+ z4 _7 Y1 N0 ?2 [0 q6 U
5 j, q: e/ N8 P% X% B$ @0 E
PS:  q  ~6 Y" a) q5 v5 D/ a$ P
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
: i9 M4 m/ j' m: r. t/ ]2 l
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。. k8 R3 p3 c& Z8 Y
3 z# Z0 {2 }, [; J: h0 p! Y( g
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) w8 S* n1 s! ?6 ]( N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 " U6 F& F: M; {5 d
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2 n% q  u' `& E/ n

9 _3 @$ P7 K/ A2 z% B2 P海胆粥的做法 , N0 w5 _' y3 d+ k+ }9 s. e: {1 A
5 `: [8 [; J/ y6 Q1 J! F
原料:
: T8 m! q# x- |9 `+ x. h; x  \海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。  k; Q, ~2 P+ L

1 X1 r0 ?5 z4 c9 C
& w$ H# N) N- r做法:& c3 n6 a7 A$ `! d" [9 C
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。( S* v/ p- g! ~
# U0 d7 `$ B6 X6 F. o2 i
4 G: Z* g) K. R' N. H# K
4 E  k+ ~6 m; g
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。, D/ p/ f/ G: B

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8 `' g4 ?4 u* R* C- |3 s; ^' W7 w
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 {8 m  j9 |( Y- ?* c3 [# N: n1 @4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
  P3 p: e6 m1 H( m  U' ~
: [9 k' n& G* ?* ^8 v- x

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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。; ]$ Z5 B: l7 ~$ D* ?! }
9 B/ q, G" O1 ]6 @
& S+ h8 }$ i, ~- \! u* z+ [3 d
% I& h; y; E' t( o. j/ B5 Q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑   V  ?# I; D) `; j# V$ {
  |* f: ?+ Z6 J
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香芹糯米粥的做法2 U- j5 K5 E* ~% g6 O6 _
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
9 f  l' D4 j/ R糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
% z- u$ D2 b! n. w1 R香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。2 b1 o- C- r9 o2 B$ E
' {5 w! j( j$ {5 r9 J' E

8 T. g6 ?, A, }1、材料:7 t8 l& ?) M( y. s9 Q5 G1 Q! ?( h
糯米200g、香芹一把、清水1L。
, r* h3 k2 ]( d- q
! |- _" t# r5 a8 T( j6 d, \, \2 T/ K2 M2 L. e; H! R
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* n, Q6 @6 V$ A. D, \& G" c
5 H6 ~$ R  ?, l2 t! [
2 V) i- B% Y, ]
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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* v# {( @' ~. j" W! S+ |9 X
# [, K: S; Z: N" E  H* z7 B) _) l4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 ?9 s! h5 W. o9 A( R/ ~/ A- a$ _

6 E4 E9 V/ n3 f! z
! A, A  Q6 E+ u, z. G" ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
) @7 ~8 ?4 c. B9 F
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胡萝卜蛤蜊粥
- v. _9 P# n$ [5 Q
% C1 R9 N) ?4 h* J8 F: y& B
( e% ^5 q8 f# Z$ ?) I+ Q( l
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。4 P) a3 n; o* Y. x) S' d0 q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。2 v' v( y/ y$ u
原料:6 |! {# s  `' }1 R) q. c
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

1 ~9 y$ d* y6 h0 M' Q
- ]1 ?* @0 E+ S% \! U5 m9 u1 N3 l2 C+ a5 O  Y9 |5 k2 Y* I* Z8 f
做法:. c) K1 m" N# q' m% E2 z
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  D5 p- |' a4 l$ I: Z
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" N# Z4 u2 Z+ n: E/ ]% _# _6 ^
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
- [2 ]1 e2 w, u1 S% _5 C
简单的美白生菜粥 6 q  F; }3 k; j( f7 P
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0 U3 M8 l3 e( b5 U: K在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
" ?$ Q2 z) G: @& G& t3 E' y; ?- `! g+ _0 M8 s
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ; I' t  [! S( P6 \# A

6 M9 b1 |& i; V& x用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
8 U' b- k( F) g9 b8 N; Y* J材料:7 _% ~& M, `9 e: C% ~. A
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。0 D7 i+ h3 b2 {9 Y+ b; T4 s; ~

9 c  M  z/ i( O4 O$ |- v  p$ e5 m3 W. d
做法:4 Z: ]. {$ f- R8 l1 L7 g
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。0 I, ?& B' x# b
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。  u# j. A' N- f, M; C4 K- W
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
6 B8 L! M5 `+ y, R: t! G# O# [* m* M* z
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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  G/ ~( B; {0 z0 f+ Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

) M5 J% [* u$ e  H骨肉相连青豆粥 , C$ a- M' _1 Y# ?! _5 a! p/ ^5 U
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。1 m' a1 E8 F9 _. E2 T
材料:
; A* l* t* h9 ~2 ]$ D& I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
) h9 `5 g& O* k7 H' V. y( y  x  c5 j& Z+ Y( r" Q9 J

/ C1 S! c! r2 T: `( R+ C2 X) x+ Y, K9 f9 H+ ^% I3 q  i- `; k' c
做法:7 P' ~8 y1 W( y9 ?
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
  P- E/ L% x) x
" l" K9 j4 Q" l4 E
1 P( k2 j  @7 ]
! g$ B" S- J1 z8 \# I; s3 b# r4 ~4 q2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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: Q8 F3 K; b# C" }5 I0 H2 E& q% V3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
3 w4 \& l% s8 p! _
4 Q+ O% ?; ?% S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 O. q" L6 b, P3 I2 V1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / i0 N+ k; j( x5 ^) E2 [
1 Z( T4 F% L! U4 i( K
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* y* b( f" _) A: L- w& q

# p# f" n3 p2 x3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒7 ^) O& o7 A8 K) ^% G
; l" V- u% e3 Y; p5 g% ~, Q
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
# ^2 r  r& Y* V
% y! A4 G) A- u1 w5 z5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
5 A; q# g: R( u9 v; A
/ Z) l' Q; t) v8 q6 K2 C" K+ d8 H' ?& c  @  Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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