|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 8 W- _0 P0 q7 [4 e
8 u% |" N! B+ k# H4 \' I8 W# ^在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
( ^/ e- y, k) t& p( T) \材料：
* ^1 [% [ D0 i; C6 k/ s" G小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 0 ^% z& B2 I; \5 s- X
5 `8 G& `( `$ \4 y g6 i' C% U# f将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 : [& i0 r+ K- a# k$ W
) l4 u5 H- a: P" A s8 j# i材料： 3 m6 V4 J$ i+ A" B
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
' L+ R7 |; X+ c! v/ ^8 _4 }' [5 y/ N& H, [. G- U0 M0 \% b, _
椰香西米石榴冰
. l* _- n3 ]4 F8 d3 j) d) W4 A) B6 W, F$ c/ M$ M- x2 q
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 0 Y& `7 ?; \- Q/ X5 r
3 @4 y$ k0 m0 i; B' k3 r! N" z I
椰浆蛋羹
- p/ `: T* k8 N" k! ^1 c* E
. M# ^8 Q* v1 o" |这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
: G4 K' h% d, }; B, T( D/ X5 z6 m; f& a4 L7 C
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 7 Z( @1 }4 b$ ?* Y. u
f5 E3 w, E; _) A6 u! [椰浆甜粉蕉汤 " P6 h/ `1 L$ A3 [% h; k W
9 x& D' ~% `$ \" Z$ {& a- O1 F
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
& N- d$ t m) |% ^2 g+ m* W. ^ I1 X" w j- T* T4 p& T. Y
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 % j+ K' d. X7 x/ k. S0 y% w$ B" m
/ `' l4 E6 J+ h( k% Z5 K( _糯米芒果或糯米榴莲 ' C2 |4 ?( [1 T- C# m5 g6 K5 n
2 r* Z( p, p/ A& g5 I
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ! R4 V6 d* x9 K5 k/ b
" m5 V1 D3 o8 C# [
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 " @) ?+ q) K* `3 M. p# M/ i
, P; e% I9 ^9 N1 s1 I4 a: `7 [甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ) [5 \2 M1 B$ u) M& F- r) H7 A
) H; R1 y6 g/ V- d4 X- T炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!