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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 A- r$ {. }3 x% [) f  w$ A7 _+ Z6 M3 K3 H8 a) b5 m
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5 u8 D. e. R+ V7 b- d% U
[size=3]準備食材有:
/ F' G: W" s, Z, {2 G: _4 a4 j7 q
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
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) r3 k7 q$ E7 W                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
. B$ O5 F- ~2 V0 @. q0 s, A(烹飪書上是用草菇~)
6 Q) G* u* W) t9 g. ?! I( j# `, O
6 n, s! U) B  B(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 j& |- o, m; z
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+ Y/ g' q) a- A3 `1 o4 v# g' V! G8 P" m" W7 h. I/ Z1 Q
[size=3]再來又到了調味料了:+ K# P9 o, ^# _9 e) K

9 R+ J0 `; o  F9 n: |) X- ^$ B5 \                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
5 g) g: P% k  e; g
, H% r7 |4 A8 O* Q! F- v, U+ Y  Z                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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+ t) _1 m8 m4 n2 nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
$ D  }2 h; [& G# F: U  K5 H$ }$ i2 j1 g2 \4 ~0 h
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
+ K' ^0 N' P$ J. R
) B' {( w: K9 q; l8 [                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
/ M' y- ]6 H. ~* t& b. ?+ x! X/ S# X1 ~' h( G
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]: i, b) S, b% R) t9 R' ?' P; f% [8 v
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( a" F$ W; W8 u/ X* K) i2 p; x" J9 B[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 q/ o% p% K- Q/ R  k. Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD4 x* N) m8 N* T* A
, j. v1 j* ~1 b$ O& a4 ?+ V- @. N
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
7 q& L) m2 t7 ^4 u  V
) D1 z6 N2 G0 ]- a8 m7 J雞婆時間...............
. E7 e5 s- R* I. B. C: y' u& l5 q
& n  o+ X. Z1 b# y                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. ]$ Y8 e! h: z1 F1 _4 G0 a

, m0 c) V" O8 N* e9 H                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ l/ G; f1 u; j3 ]
- k" J' i+ k  j0 A; i: x6 v3 R5 m- f) f( W
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( F4 h  s2 H- r, d9 c0 X" y- V    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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