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! w1 g( u& `* @6 Q
/ g8 [$ K7 R& i& k( R& }4 |[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- ]# [& Q0 n6 f: Z6 f! L: A- M
% x4 q( ?0 |' ^$ c& J 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 i0 k' J# P+ i3 }. U(烹飪書上是用草菇~)8 s, A" t; u" [
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙# r% T" j5 d2 R, s. w, a* Q- T1 |
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* ?' K7 B& p. L1 r
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- J* Z5 y8 k" @* I$ a[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)# l. z# q" [ t' K/ J- V
1 [! T! Y' ^9 L2 K$ a2 o (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 T; z7 t9 d1 P
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( J) t5 x0 D1 W" F9 t[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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8 h0 [4 w+ k6 S% P[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............' w1 q' H8 @! N; u! q. m
2 O+ |' ~6 t/ W" y1 a 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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3 ]- e: J6 ^0 m( q+ w7 I: a 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 a, u1 N0 n( Y. i+ y, S5 d
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# e5 D/ [3 M4 ^/ ^/ j% m/ z) z) l
" l: K4 }1 T7 [4 `0 q$ x: p% J 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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