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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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, T0 _' m$ u7 q% r* E
[size=3]準備食材有:& v( m0 K2 w, h5 i4 V; S

. w- m8 a; S. }% @$ \7 l                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎), J# X! j1 J% Y/ R8 g. R! M
: F) u3 n$ q; Z" P
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
9 O1 o$ D, p! Z% G(烹飪書上是用草菇~)
$ N' D/ A, N6 L: T- w& \8 E- v4 m3 e: L* c; R* L  p& z
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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) d. I$ @5 h: d8 `
[size=3]再來又到了調味料了:4 n/ ]) V* E0 d1 }

- X5 m! w; ]4 t! j1 B- }; u                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* [2 O* p8 W5 }* J  y  k( p% W8 f5 @4 ?8 U; N* H
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! o# c/ S! H" H, E$ ~; H$ a

& B- A- b9 ?# c% \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
; Z# b* D# [+ f
% a- {3 d1 F( B: M  @[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 E. b% D$ U" O$ x9 E2 D  \( l, n# l
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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# K0 p( {: f+ `4 b, j& ]( @7 L$ X& H                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
4 u- G5 v" l! Y1 W0 B5 Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL& a7 K8 ^, ?: g

8 o4 t9 H$ p! J8 u4 I# j+ B* W2 V[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
& {$ k6 [3 \" ]' P7 ?: z; yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 s% l, O) L, l! g$ \% Y
: u$ l$ R! r8 s, w/ o4 G2 Y3 [. l
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
7 j" {1 P% B  k/ F
" H  j4 E2 U- ^' H6 T6 \雞婆時間...............1 q! e. M+ b% R% j! e
& d0 T3 K% M9 b# \! a6 ^
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 j* A+ V2 @& Q& j

( O0 s# _2 ^# o0 ~                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
' D$ U/ [: s: ]6 f1 x/ b/ n8 B9 I6 v! O% y7 N# S, {7 _
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).4 A& E$ |! v2 Q+ Z

2 w8 f. v/ g5 }; J( R    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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