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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" n8 @- |/ P; ?$ p7 J! k2 b: R% Z3 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 ?& v- P! E' S( y2 ?9 A4 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; g0 ^) J9 C( q1 s h
猪肝+菠菜$ Q9 N! r; c, N% E7 U3 f& r
作用:防治贫血。! R; @" G9 E$ V) Y- J6 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, D7 ~; v8 U) C 羊肉+生姜! v$ J8 @& k3 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 {* Y* `5 Q+ |" V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. b) K7 g d$ m& r# v( l+ N% K
鸡肉+栗子6 O- J0 f% d2 |5 Z. k/ ^, A
作用:补血养身,适于贫血之人。0 H0 s# ?* P3 \7 T, i0 B7 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 M) j0 |# s' J& q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! k* @: K) P k 鸭肉+山药
& u5 f1 N% O. Y) x6 b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 N/ `+ F. j$ }* |% u* a, ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 m. c* M' u: s- Z2 o9 R+ k* `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 A @* E3 Q5 r% q1 e' [ 瘦肉+大蒜1 w% U- c- K; l' Q; k: k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# Q8 ?/ h7 l' o" l9 M' {! [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ Z1 K0 |0 Q+ {8 d }$ L V4 p1 Y
鸡蛋+百合
3 P& `5 @- O- v: d3 l& {; B) d 作用:滋阴润燥,清心安神。" ^% l+ s' F6 }# `; ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 x1 n9 ]8 A7 u, K) C. ~
芝麻+海带9 ]. C+ w- H/ w
作用:美容,防衰老。
8 e. W+ W( t( B4 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* m" o7 l+ j% I! Q2 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 O0 V ?/ T+ S3 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: J' r+ q, k7 R9 L1 o0 d" [4 f 豆腐+萝卜5 m+ j o; [# H, n" W$ R
作用:有利消化。
/ `) |5 @ t( I- u& ]4 N" @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! O k& W, N A8 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & G0 r* l/ [/ h* Y7 g9 H$ Y
红葡萄酒+花生; B5 l2 Q/ E9 q( } K5 b# D' Q) c2 R
作用:有益心脏' U5 M3 A- D8 a6 n. P& x6 O' E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 K+ M6 O7 X* o& G
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