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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : Y4 O2 v% C: ^4 I6 [2 k4 P+ q4 o
3 O4 r/ A/ v6 q: z, m) x. @ 鱼+豆腐
% ]: a8 A$ e H) o% d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# K- w* K# v% Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 v$ c$ }' n% K* v$ }
猪肝+菠菜
) d" e. f* u- }9 Y 作用:防治贫血。. }% H) B: }6 V4 t, F4 E& `+ ]. N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" P: j' w% o9 E
羊肉+生姜
/ A( t. Y0 J7 R" T' P; i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 h( T( T* `0 P/ J' w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# Y7 A9 w& L4 W 鸡肉+栗子
i& {& q2 [8 a3 ^7 Q5 s 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 j/ _& R0 C, `/ f/ \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 E( y# C9 n4 T; K* c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& D4 C+ Y: W+ _ 鸭肉+山药0 f$ r: N. c9 ~" ?2 }0 x( H# E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 r6 ?8 a. O' _8 L% Y7 D 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 E: h' |) e6 W, T+ N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 A3 S4 G7 }8 b. |1 ~ 瘦肉+大蒜0 B; L- p! {) d5 c$ j a( s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* w/ m- ^4 Q% O, I# w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; x/ p: d$ F7 y6 M0 K
鸡蛋+百合
6 P' H. B" G$ P. q" [ 作用:滋阴润燥,清心安神。7 C8 }0 U& Q& _5 K- D* O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ S& d5 e' ]7 I! v( ?/ d& S
芝麻+海带% n G6 \: E! K, b1 O
作用:美容,防衰老。3 W4 n4 i- G4 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 W1 }# a* G8 Y0 r+ r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 |: z0 y' x5 U- b% \7 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, ]1 `7 o; w ?9 @) O 豆腐+萝卜0 N- T; Y$ C! _1 U/ y
作用:有利消化。' l- G9 x" b7 u. `5 `: \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ d- h3 t% @* i2 C8 G% t: U, \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* N- _0 u4 }& {* r 红葡萄酒+花生
2 Z5 c0 e" ]( I& M 作用:有益心脏& X& W: t8 d: c) s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' _1 c9 l1 |% G) h A
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