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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 * y9 s9 _! V- U5 F& u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ \. N9 Z, ?% r7 c& r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 ^1 Z" D3 H/ F8 J# o& d
猪肝+菠菜7 S k9 F8 S( ]3 L
作用:防治贫血。. u" ~ r; S. X# w. f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
p, S( g5 R. x" r 羊肉+生姜1 N7 {5 {! O; e9 [7 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 p& X) h3 @, d3 W" z/ R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; m% K) c2 c3 J+ a
鸡肉+栗子
- V# {2 a$ N. f8 [# M( m 作用:补血养身,适于贫血之人。$ v. W5 w% I) V# B4 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" {! e% d( C. @! ^4 q$ n0 x& c# ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# T+ u. [. N+ Q7 e8 j, B 鸭肉+山药
$ m Q* A( p+ }6 O& I6 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- t* {" m; y2 E0 [+ z' f: {5 @' W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: p) P* P" l/ n5 L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. ]9 |7 n5 E1 S/ D 瘦肉+大蒜& n/ B/ Q- B4 |3 T* y% F+ r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ g/ }- M3 @: r3 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 P$ w: g+ r' B! t. l, J% B 鸡蛋+百合
: o/ r8 g/ t5 [2 L# F( n 作用:滋阴润燥,清心安神。" |! a" k3 K/ R* B2 K! y( P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- \7 G- x5 s7 A$ C5 J
芝麻+海带3 v2 e! l4 p! e$ @4 ^
作用:美容,防衰老。+ |4 Y, Z; P- P; N% C& d9 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 o9 ~, |& S l1 {$ R( M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 R+ o2 v; y2 f0 }- r 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 G" C, k# Q, U' I! F U0 t
豆腐+萝卜
( O9 e' p$ i; A1 O* D 作用:有利消化。7 r6 `0 A0 G! ?/ ]8 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
~1 j M$ p; n: Q9 ]& I. S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " m: q1 C9 s0 S0 f+ z" o! s$ b
红葡萄酒+花生
' ^# S, |+ z1 N 作用:有益心脏$ v0 p4 g1 N* k; x) n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 C5 x% T( l: I5 o& ^' _" ]
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