|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
' x1 G( J1 d/ m) L0 [$ U
+ v3 u2 u3 V4 S4 Y' ?, a 鱼+豆腐 8 y7 r) m! s! I( @# ~% j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ Z- E) a1 n2 ^: I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 P6 E* V! ?1 A 猪肝+菠菜% o: n' k$ r; _( V! L8 p
作用:防治贫血。( @# r0 r9 M8 b, e2 g" c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 V1 I" Y: L( E$ o, u& A$ ^
羊肉+生姜6 B9 q Z7 V* B2 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) C0 i6 u+ ?4 a4 E( C/ f# M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" i3 Q; Q! a$ H' G 鸡肉+栗子
, p: p$ I! u7 P6 x; q7 U% ? 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 K7 t( S9 W" V+ C7 U1 F% X# b7 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! d8 R3 s& \$ B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 |# I0 G# R) {5 t& ~/ K4 `
鸭肉+山药
! {- o8 I2 q2 V, T" q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: ^$ u1 Q( C" L% B0 z: ]1 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. O2 J2 d: [. _5 P3 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. e. R; ?- D" D) {
瘦肉+大蒜9 A8 a% L# O3 d! u5 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 ^4 R& |% {0 n$ Z @5 |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* r. p5 i: @2 ~- H
鸡蛋+百合
- W9 l! _- f0 v& t 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 H9 a. V$ \8 M8 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ i( ~4 o! u7 I6 s' ~
芝麻+海带
9 A/ P2 l8 R% ^, m/ ^( e- A3 Y 作用:美容,防衰老。
o. ]/ n* @$ @6 I+ }3 l* M/ r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" O8 H) {) ?9 j) l' M% P9 L8 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 g5 r ?1 E$ t, o; X: Q: O+ \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。- W: J6 V4 ]) Y# z; r* ?
豆腐+萝卜; S% r) z9 h3 Q d
作用:有利消化。6 F+ V% H) K9 ^1 w# {; T; D2 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 z4 h3 c/ y5 c2 |3 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & e7 ^" a# |5 ]6 ?6 z& O
红葡萄酒+花生
6 k+ _1 a( k. V/ P2 V( [8 q 作用:有益心脏
- ~; d$ F; d ?* J. B. ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" U* J' F7 c% z# Y* Y, @5 i7 C$ N+ C& k, }. f) c- ~# I
|
|