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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 B. R# g5 \& D4 G* k) k$ }% {
, C) s+ y/ Z2 |1 j: O1 f) O: K# e 鱼+豆腐
4 u/ b u6 H0 E$ T: F# J- ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( {0 N1 z! a/ `4 Y% Z Z' f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% y3 {9 {. k1 q' {5 ?5 [: N4 ]3 t
猪肝+菠菜# [$ Y' f: C( U' f+ n% f
作用:防治贫血。, O" d: ]" u1 R; p! R" B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 g" }7 u/ _, r
羊肉+生姜
; s8 {4 j& ^4 K3 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) g9 J% J. A# E D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) @9 j! A& l. v0 g2 h 鸡肉+栗子
b( _ |4 \/ G; i7 [: t 作用:补血养身,适于贫血之人。: C1 z& l `- A4 w' A% j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 {! s, ~4 L) ^7 L' `0 @: K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; Y4 e) b1 C* Y
鸭肉+山药+ E7 z! V1 Q7 h3 F* W) j* e t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ @( u' o- Z( q" o! ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" ~) E3 n( \2 \* z( Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. W$ N# `) Q$ P) D 瘦肉+大蒜5 F$ Y* B( G( t4 E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' x9 F/ A0 k$ T/ s T& {+ M1 a- B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ R. t9 y! a( j5 a' S0 u/ T
鸡蛋+百合3 v5 }8 ^, f. t* i& i
作用:滋阴润燥,清心安神。5 R; A+ j9 G5 I( Y7 o- F( Q( W# T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 h M! c" D [3 O! t: s
芝麻+海带
7 ` Q" J; S: G 作用:美容,防衰老。8 L$ Y& m" z0 v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: A# r; w% ?5 V c1 J" [) H& W" j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) h( p3 x, O: w. z* r* h" F+ o/ k
同食则美容、抗衰老效果更佳。- c0 ?* L* B4 q. f: m" x
豆腐+萝卜
d/ \) U# l# M8 \# P1 Z* w 作用:有利消化。- _! r" r: R$ T* [4 a9 { K) i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 j+ h+ x, c6 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 Q. u8 X2 g" G% ~/ Z" X 红葡萄酒+花生
7 X1 B% r7 Z& U8 }; p 作用:有益心脏( p# n% m* r" k6 o/ c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' ~9 t, M7 Z; J
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