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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 x/ M+ g+ r/ k% \$ ?+ B3 l; ^
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鱼+豆腐
: h* Z8 K0 Z) j( m* `* s2 e# k. c 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. f( d( {' P! a9 |& O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ `' }) p, q8 Q 猪肝+菠菜
* A% {: r! q. a) }6 c 作用:防治贫血。5 n: k' Q* a s. y7 }8 G$ W: l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ x# g( B4 o4 L8 F7 R1 E
羊肉+生姜! C6 l, x& }1 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* U8 W' ^9 h5 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ i1 t# i4 r4 n7 {
鸡肉+栗子
" b9 ?' W, W4 [9 n+ ] 作用:补血养身,适于贫血之人。
" L: j* s$ h& ~( g, n# Z) ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" Q# D! |# A% |8 w$ n- M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ j" z3 s/ h: T
鸭肉+山药% R! D2 t: C( b' P8 x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% S; {* ]/ l4 @% R z. p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( n! R2 E2 q" o# J6 Z, x; |$ s3 B: V0 C
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ d2 Y, d8 H O* P 瘦肉+大蒜
) R2 c% e5 o5 \0 l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. ] |! Z1 z; a/ ~0 N9 { 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 B. y* R. h) A2 z+ { ?/ B! \ 鸡蛋+百合
. _ `4 D5 v; c( x 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 b) n/ f8 K7 |' O3 E- a* \$ M; i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 q" m# [6 S$ y3 c; Y: H. X
芝麻+海带
% w* p3 ?, _, @+ ^! t* Z 作用:美容,防衰老。
5 B' a+ y4 [9 M7 j* Y* y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ A$ B. y3 D0 n2 f/ u0 A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' G ^! Y' Q+ A0 W, {+ s( q 同食则美容、抗衰老效果更佳。* U# Q' a+ X4 F- h
豆腐+萝卜: R8 v$ A( `1 ^2 ~
作用:有利消化。& t- C! Y7 T; E2 h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* a' {; P3 z1 W" I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, s! W L; G5 f 红葡萄酒+花生% q }% j: x# V0 Q
作用:有益心脏
% O4 l$ V( I: g4 ?3 l" ?* m7 g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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