|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
j; j5 j. U* T! p0 J8 g
9 N( U/ b) y* B 鱼+豆腐 8 Y9 n4 d/ K$ b0 Q0 _% F. E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) [. ~7 L) W5 T. q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 A6 W# w* C5 M6 X) }8 S. D' |
猪肝+菠菜: B$ ~0 M7 @. ~& l8 c1 Z+ F9 Q
作用:防治贫血。
6 @' A% S& ?: ~5 B0 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 `2 z' y( } b, A
羊肉+生姜$ s U5 h4 u, |% b& Y3 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; e% m. N, M" V' R/ ]( x8 K1 [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& U4 w s, i+ q
鸡肉+栗子
) T9 A f' ` p: T. G 作用:补血养身,适于贫血之人。" w& C/ O4 {: l6 P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ r) p u1 j1 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 Y/ U# b2 S2 d, ^4 d2 \ 鸭肉+山药
" I) m0 R' K5 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 a% X8 l% u4 x' Z: k, _5 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ O) i7 U" A+ r2 d2 e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 u. I8 M: ^2 Q" M1 _
瘦肉+大蒜, z' w( u9 z" a. H7 _ k; a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 H2 r. O9 `: X' L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" t$ H8 @' U: v8 X6 ^% v 鸡蛋+百合. @) q7 W {8 U) G" s
作用:滋阴润燥,清心安神。
% r |1 w3 |1 t; Y9 F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; b: l& e) x3 K& o9 I9 S; k 芝麻+海带! _) r# V% L/ x8 h
作用:美容,防衰老。
) B6 f5 F* s& x/ Y+ o1 @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 M8 Q' @) g7 J4 f+ w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 s0 o/ @6 A3 z3 N: S, b* f8 o* p 同食则美容、抗衰老效果更佳。) T# P" V1 s5 _; s
豆腐+萝卜
8 F' V5 y; t' b. l- E; b& } 作用:有利消化。
9 S1 o* c+ U# x) f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, ]& Q3 a: k/ q7 D+ N3 n3 _. t' J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: x g6 S3 }6 Z' o. q 红葡萄酒+花生2 H5 B9 V8 r8 k0 ]/ m$ F2 e
作用:有益心脏
! T1 }( q+ f, r4 n: r% Y1 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 C2 J5 ?" e0 O4 T& ~
6 L2 M/ q1 x$ r
|
|