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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 w( R2 \. G; J5 b& @- v% ?
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鱼+豆腐 , F: Z- j% u" U# j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 E2 p; z. p- C, A* ^5 D9 A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, F9 |- s3 q( Y
猪肝+菠菜7 ^) s' K0 N$ X& `& }
作用:防治贫血。
2 z- F1 K. t- t, I$ R9 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% b1 u- S7 g$ m6 q: O
羊肉+生姜
' R' F, M- a/ f- F6 P" L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 p! A6 u! u8 ] \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! z( ~ q; F) u) h0 E+ k
鸡肉+栗子# A4 F/ b. h, q( l H
作用:补血养身,适于贫血之人。' U! b6 O8 G* p* A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. P6 {' }+ X; t7 K$ q3 C$ q# X. {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 D. X9 Y, ^) h 鸭肉+山药
! {" V) n8 d# j- r, R! |0 Q/ c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 ~7 ~& X: O5 V# ^: E$ | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* e b+ z: b$ I5 p5 l: M' ~" i0 c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. u! s; N) z/ u/ O
瘦肉+大蒜. D+ q" P% B6 f+ D1 W6 U5 d
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 g* t" F- k8 k" S5 c0 l0 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ G0 c2 V4 V5 c, F( l- K' ^ 鸡蛋+百合% ?0 O4 z0 H: y* E% O3 P2 u. ^3 B
作用:滋阴润燥,清心安神。; E8 A+ p+ o2 q6 S$ Q2 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, _5 {# j) I/ `0 F# A W 芝麻+海带* z' S6 Z% y' ~; E
作用:美容,防衰老。
. Z9 h; r+ o* h; o6 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! {$ s/ k/ p; h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 w: v; r- i9 Y" c6 M9 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( Q4 T9 I- m9 n5 \/ Y- l" L4 b 豆腐+萝卜2 s8 \0 I) c; ~& e
作用:有利消化。
, N: F: h3 b+ n/ | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ z/ X. b# c/ P6 _: f7 U' d2 e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 l1 u- w' Y3 L; [9 _# @ 红葡萄酒+花生
' r9 ?& F" Z( n! B/ E 作用:有益心脏& T* Q& u* y, C/ m# d6 @; a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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