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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 W m( B, {+ t
C0 e9 h( t, T$ e 鱼+豆腐 6 A! O2 Z% w+ b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 J: ]3 ^) Q/ B/ }, p! K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 H: [4 A; p% O
猪肝+菠菜/ o% H( r& k! E" s: c- [+ y
作用:防治贫血。
9 l- } |+ d" M2 C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, k/ E7 v" R J+ R% c 羊肉+生姜( L- v! ~( j( J0 a% _* j3 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 W2 u4 u: H) r6 p: H2 W! s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; J% z; a! Z& y0 \, d J) ]
鸡肉+栗子1 A* H" P; c# m$ N% @1 V- u+ a
作用:补血养身,适于贫血之人。, Q5 A; r0 D1 h! v8 W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! U3 {1 `9 y% g1 f5 E a1 S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ ?" ?& R L( F% H7 v4 s 鸭肉+山药
Z3 T! Z; B/ }; W4 D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 X7 Q4 \% C, ]- N- r' q8 S0 ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 |) A4 F4 b l0 \- N- p# x8 ^" ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& s& x' M9 q7 q 瘦肉+大蒜
; W$ ^8 J8 h% i2 b- e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% s! e J, X( q) J" j2 {- [! q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 S- i2 ]) L. n7 x- _6 L: @( i0 p 鸡蛋+百合
% Z: c6 z' e; ?8 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 R( m! @" m' L2 k" V$ M2 K1 C: y4 p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. A, J# S0 d5 ^! y 芝麻+海带+ ~! s1 \- X }$ b1 ]- G* e/ j
作用:美容,防衰老。3 T7 D" B2 Q& n9 {' d7 g' ~! v$ }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 f4 b) {9 O8 P) a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ O: s# l7 [ U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& s! V3 c" {) V! j2 P" T# e 豆腐+萝卜
/ x/ t* W, s5 m0 R: m 作用:有利消化。
9 M& i( U& o. E6 p$ ?4 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 X, ]) H# l9 o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 g$ R( c7 b% K9 L; l 红葡萄酒+花生9 j+ b* `/ W1 c# `
作用:有益心脏
" V. w% l8 M. Z7 _7 p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - e2 G6 `) l9 @; S
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