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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 x" @6 t, B- C 鱼+豆腐
, E7 }& \* {* q/ o8 K6 o2 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% w8 A% F. }. b2 _5 M4 V+ V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 J1 }% M) O- l* Y& w& G 猪肝+菠菜& @# e0 w9 a6 o$ z& f3 g
作用:防治贫血。* e" f( Y' r. g, ]2 {; y' C, G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' G) F; M+ q' \ 羊肉+生姜0 A* p- m4 M$ _) G @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) U5 l& K: j; {4 k! g R- ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! c3 ~+ f8 d% j7 n, |; p2 e' a
鸡肉+栗子, S3 q! m( x8 |; u2 W1 X
作用:补血养身,适于贫血之人。1 X7 s( Q0 ^) B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 \, i1 c2 ?8 o; \ r! _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( e) }! ]( G/ c6 \3 T' d
鸭肉+山药
. `# k I% m$ P6 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* A! W6 U1 i! j' i9 O9 N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& L; S j3 Z# U# p/ L9 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 X" g3 J4 {3 h4 }% o9 d" y
瘦肉+大蒜0 i0 L# I* g2 K# m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* q3 C) |8 @5 S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ], j' L9 J: S8 f, V Q' U3 W 鸡蛋+百合: j6 o' I% Z- |
作用:滋阴润燥,清心安神。
}' y% C8 r* \& y' S( j4 O9 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" I. g6 y( B5 c( s1 b5 N1 d' H 芝麻+海带
) S/ W7 _. M8 K/ f% b u0 V0 s* X 作用:美容,防衰老。
. n: C v& [: p$ N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. }4 b2 `- \. c+ |8 D" z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; K7 Z- d! b) {7 D 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ n1 h0 i6 z% I9 H! y- { 豆腐+萝卜2 ?0 ?- b) S3 i* F7 ]+ m4 {
作用:有利消化。7 E5 |4 T5 p( ]4 |4 n- \8 q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 {9 ^2 I" k7 F5 m8 Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. Z) k O: x9 Q: |% K% h% o+ O X 红葡萄酒+花生
~# E) ~* i! a! v0 Z$ s4 f& e9 v& g) T 作用:有益心脏
6 I1 p& t5 p0 x# H/ o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( ?; H3 h4 I4 z# o' v
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