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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 2 R6 H; r8 e1 r- K+ F; O
" |9 {( L7 Q3 K, t+ v3 }: v5 Q 最佳蔬菜1 p R# z4 T2 G, W
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳* q8 |+ M# X, X- `% P- `
; n8 O8 J; n- z/ T1 f 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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$ K1 h$ L. H8 o9 u0 w9 T& K 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。. R. J5 t' v4 g$ f8 y' r
9 h2 S b9 O# |. Z2 Y6 S& j! d/ G 最佳美容食物:& M8 z4 X% |$ f' J7 w
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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9 ~( F& x0 M- @& k 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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+ `: a. z& p2 U0 K 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;6 q+ b8 z3 O9 w, W+ Q# Z, z9 E
9 z8 k5 S# P; {2 k 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;5 o; v: G; h% R8 n$ V4 N; L
+ Y. y$ M& v2 O& A: P' r 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:! d8 L8 x4 t. B" V! u* r8 M$ l
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。' j& F; L* R. H5 f$ k$ }* H
哪些属于“还原食物”呢?. h' j2 H5 X% d" z, ]
3 d( ^" H$ ]/ Z4 H' K9 ^/ U+ j) b 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:! o1 r/ B8 U" X/ G4 Z9 a
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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/ T( C3 a5 n3 g8 Q) S Z 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。1 Z" j, u5 m, h% @$ o% R
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最佳纠酸食物:
! s1 m: A( s9 H3 o+ L' U 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。0 F% T: }, k0 H1 l
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。, y& e) \- U0 o! a* E( z
+ o6 ]: F$ y+ w$ w 最佳食品榜(名单)8 |' T ~ f+ y
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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, [$ B5 {, t6 F$ _2 ]: V1 t 最佳水果:
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4 X1 a. |: M1 E/ ~& d: G, r5 J 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2 G- i3 S/ G) z6 q9 j5 V
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! ?/ M& Z4 T$ B/ J7 ]8 w
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。, m$ a* Y; n9 A6 F! c
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最佳护脑食物:
7 D& `( p" t/ M, X 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。 R& u+ h& O: d& j6 T! v
最佳食油:
; p9 v) ` b7 `0 u! c 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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