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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
( q5 n1 T3 y$ [- I4 M 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳+ ^$ K7 o+ \! b4 F
5 H6 O- N& h, K$ _ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。8 A: j9 j5 o$ J
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最佳美容食物:
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1 F0 A% O1 S1 c0 V/ N) Q9 t 近年来,国内外美容专家看好以下食物:- O4 x0 r$ I2 X# d4 M) q2 O
8 [6 @9 i7 F( Y2 M 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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/ A' v( h; Y# Q9 N6 Y& E# f. K 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;. }7 u: ~% G& i9 D: D v( @' @0 g
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;8 T2 h# z1 _ \# I4 I& I
& L; W+ F9 q/ Q0 k6 m 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;$ ]' E" v4 F6 d, j' h4 Y+ x: n6 Y
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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0 p) j, g+ e: E4 G2 \( l* H6 @9 L 最佳护脑食物:
* I9 {7 _' u5 s7 ?0 C. E0 Q 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。; G, W) G2 m3 E4 f% Z# h4 }
哪些属于“还原食物”呢?) {3 ~" c+ o( {9 t( U6 W6 J
$ P, e8 s& @6 H 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:) P: i6 Q: o4 ^- \+ e7 }6 L
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。; r8 I' O$ ^3 @1 ~$ P, i
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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0 ?- K. | P# U! M 最佳纠酸食物:0 `! ?% |9 J/ b/ s# _5 L& @
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。- X* p( b" b7 G' V
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。. l1 Y# P- q$ }
' }5 E3 K7 T: Y* ^/ q- O 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
3 D& i' c1 t5 v+ w 世界卫生组织公布的最佳食品榜:8 e0 ~7 v: U9 {; d
4 L5 X! S( I( p' C 最佳水果:
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" e# T, b# n! l% a# p4 w 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。0 I e( \9 d( \+ _3 X4 a
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。- J( P. D- x5 [
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:: N6 T7 a7 y( J6 L0 B D4 ?# j% Q
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! _7 {$ Q! q- H. Z' x2 c 最佳食油:
9 L% @+ ?' ]7 k$ f 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。' T$ z0 N8 Q8 x0 E, }* ~
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