冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

& r9 C. [% O! H# Q
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
% W! E, Y* ^( d
6 z, Y) n6 ~$ m4 R- A% `5 ]! `　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
( J9 A; Z/ J1 a9 V1 j2 G
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

& S% \/ Y  \: |* l* b    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
, I5 {: @4 y4 Z/ u- s; ]
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
! l" E; u7 y6 \. l1 p
4 k! ?" t8 x! v　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
8 k7 ^% T6 G9 v# |
; @6 R& ^) W2 u! F  N- T　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
. Q0 M! l5 t' a
2 A! x6 e) _) z% x" k　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
, z* J& M9 _7 g
' _& O; Z* {! R# p5 C' a6 e　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
- e, i. H- g( P9 z! C7 |- R
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

    最佳护心食品：
: Y6 g# Q8 Z9 J; n: X) p　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
( ^1 z/ _; q. {6 F/ v1 u　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
7 U) d* a' u+ s( J! d4 @
+ y+ ?1 N2 ~1 M1 i% j" O6 D2 P. I　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
! L3 E4 Y  [, X/ M. @
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

. J& F- d/ Y8 n# M9 b6 X. h    最佳食品榜(名单)
2 O% _2 f- R: u9 U2 I% @1 J　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
+ m) Y5 [3 {' M$ `6 {
　　最佳水果：

' r1 S5 N* D( O6 b$ m# S  W* N　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

/ ~( H* d8 Z: P/ L; e# t　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
. R2 x6 B- `. {% [& H7 ]
; J6 W0 n( Y+ L　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
& \- m8 I1 j; W; f
! ]& e3 c. H1 b$ }0 v1 b5 o; \/ _　　最佳护脑食物：
6 I9 E" n1 J* o# e　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
* A7 z9 b2 N( T1 m# i     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
5 w' a6 U6 _2 p/ m9 S6 ]$ S
7 j" f' B6 [! e. c+ h

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

3 h( O- w- Y4 r5 q$ ~, A
! x& l3 R$ w. x! H2 T$ b$ u- x收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
; D5 b0 G+ u0 ^* s' e6 W不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
, z" r6 n- l4 n" f野生荠菜倒还是很多的  
, a9 G8 C3 v4 E) t" m7 }谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。