夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ d0 Z( y7 g9 o$ r6 [5 n食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! F% d' Z! i; j7 m保鲜指数★★★★☆
& {6 x( N4 r& ?# z$ F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ ?$ E+ j! C( l" g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% v+ W8 ^  V; O& V) E& Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 z" N% H( \8 w% {" a' \& G( t方法b
3 R4 z7 y4 ]9 L9 A& c) r7 p) v5 u0 l保鲜指数★★★★★
; M# d( o2 i( V+ J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 s: u& [7 L2 H* v方法a
保鲜指数★★☆
+ e: ^: a) m7 Q% n4 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' @' P- Y) ^' R4 o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- N' C' l7 @# w5 j鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! w( Z. W9 y" y; B; ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) I; J; L+ _0 P& J2 s8 j! b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 g/ F+ N- \7 k7 m# I1 M保鲜指数★★★
; ^& }. C% Y5 a" D" h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; |+ `, x. K2 Z- W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 o' `+ L* F' ]" h9 V猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ @" a1 M2 A/ P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( ]" V  e$ C0 A8 {) |" F0 R大米的保鲜法
: W  B$ B: _/ N6 u" V" T+ H% D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 Y6 Y) y2 a( }8 j4 ~$ d保鲜指数★★★★★
" r" L, o. i% y8 k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- C/ |- L' f6 N- N9 }' G- f/ H; m2 G. u. Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 m, p' |9 @; H) k9 x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; a- Q! J- F1 C8 p2 D0 I9 L方法c
, P$ j+ R7 y/ _3 R+ t7 ?8 `8 z% M保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 p2 ?; A( Q, G8 P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- ?' v3 I5 @  q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 _" [8 v- `  i# X* M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 b; t6 H% [' F" _: v! p! h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 y9 q+ ]; n  w$ O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
, _6 w0 i/ [. l0 i# B  v# M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# [" H$ S6 d# k5 i) Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}