夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
5 R2 z4 l) V, O0 q0 u0 I8 y+ x- U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ J+ R" X- S9 `, S; \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! S6 u# `9 e$ W$ c" }& @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- u0 t& j5 B9 r1 g- H( w; Z保鲜指数★★★★★
6 f( l; @8 J) r/ j7 u% B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% o; b1 z7 n' T2 K$ f; O) q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# d. h8 @) y" x4 V/ U8 P保鲜指数★★☆
; w: R4 ^  @0 l8 B& M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 Z! }- Z+ X/ h  z! F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# S- A& Y8 B: n( O: z$ X; U方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 B" y3 D  ~3 F5 Q- Q鱼、肉的保鲜法
8 d+ }6 H" P3 o' v( P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 M: y4 S) w4 r1 C肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 r/ K  Y6 j1 ^) {  n) X5 j方法a
9 X8 }+ g5 O% L. |: X# q; S保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 k0 A% z0 t: l; ]& l& m& l; r方法b
' w4 F& T5 ?+ p. g- ]* j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  q& U* l+ u5 d% }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
5 Q  ~; t3 f9 [9 S: e( l8 j保鲜指数★★☆
; D6 m8 q; R( `, c" e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 P( Y" x: g6 o% H: r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 D5 G: U1 S9 t1 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ _4 H* h& u; `% X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 k" G" c6 K/ d# U* P) ^" m方法b
* s& h" u; q: C" F* H' d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# N/ H) p3 p% T- h保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  W( V0 d/ |# n! M1 i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; F+ ]) J5 O1 N& P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ k( s+ r" Z: j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 J/ V; E/ L1 M  m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  {* I  I' m" t, V$ z3 _9 p! V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" G5 n0 Q' I1 Y6 W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 L* x; P% u1 D3 L2 Q: ?6 l4 K; [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}