夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% @; y, y' ^8 g  V5 s
食用油及鸡蛋的保鲜法
# R2 F2 a' ]( W# z! }3 M" D9 P动物油的保鲜
+ k& w) n+ a! b* ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 n9 z% L0 N8 U1 u7 i' C; |" y# @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 f0 O  w" }' T! N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ Y! r: s: q' T( [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( f7 U% M5 n9 s方法a
保鲜指数★★☆
# ~. l% N, H+ I% n* J( C0 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ @5 V8 d1 y6 l1 ]/ e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. }; b0 {# w; H2 Y( d& G方法b
, x" y/ t7 w; N' V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) p% p# G: b* ^3 h2 Y) K0 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 C* |$ d9 N- o1 s鱼、肉的保鲜法
0 L+ _2 @4 V$ T4 j" u: r! b) O* B鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 T2 @) |9 g# [8 t8 g- `; w保鲜指数★☆
& n$ \* x3 X0 g5 U/ t  b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! q. \( F& X1 w3 L" t' Q方法b
6 @# {& `% u  _- _保鲜指数★★★
7 ?1 |( c: Y( x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- @7 \7 k  `6 D; w! I1 k, K- I2 U' p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 ?; v+ `* X7 G+ ^& z1 r/ q; X$ z猪肝的保鲜
) d# y/ y0 f, H2 h' f5 r! [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! I1 f; L% q8 q* R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 t! S- k1 ^) ]/ v- M方法a
保鲜指数★★★★★
2 p9 L+ ]* f* c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) v, F! t& l4 s8 u3 Q- m( l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  _" @( h2 f' c0 W( d方法b
: E; y0 @- `; r! @: _4 ^4 p5 t& }" r保鲜指数★★★★
' r' \$ k/ O0 k( X; b* H, D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) M$ h( W0 L' H# E% m& w: n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 Y& _! A! ^) d% V4 a, y" S4 C5 D) t保鲜指数★★★★
3 a% M7 [2 O) [8 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 J' K, O' K2 K; \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 L# b- z3 r% }8 ^9 ^# C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& ~2 G4 T. f. G, S' ?  ?% D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  s" [( M( T2 x$ D/ F4 l0 z( G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% O6 x" A5 e: j: s# |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 W1 s$ I4 c& B+ h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: B/ i, _+ j% G+ |1 _; n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ V1 f& w  a& B2 b' C& \水培法保鲜
( G" S3 H9 F" W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}