夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  O# n6 T' |( ^* t" a# h4 S+ \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: ?0 E6 o# D# n  t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' [4 Y% C0 u+ e- `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* }, l9 R  {! c; R1 [  M0 f植物油的保鲜方法a
% h: L7 t, Z; B. W4 k- c保鲜指数★★★★★
7 x, y- m3 p' p. z( v2 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 d- n. y% q' P2 E保鲜指数★★★★★
( G: a- I2 ]" }9 R# C  Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& A$ q9 E. D7 q) W2.待油冷却后，注入油壶保存。
! B- z6 v' @8 x% B) N鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 g% }8 L2 K' _+ D# t7 y9 y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 S+ J' G& B0 x! c  z9 @: [! w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 Y4 J! P1 _0 e/ m6 i! ^! Q保鲜指数★★
- F. o: n9 W; u' k* y- D  g! }! m* m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 L6 E  {7 H4 m' F( M$ m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% K( X- {1 D+ M9 E: R* a3 q肉的保鲜
3 g, h, f. M! C/ }  A) ~, S# K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 b$ w1 ?9 Q. D  V方法a
保鲜指数★☆
+ X4 A7 ]. P! L5 B0 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 F: y) w4 \: _8 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ }; D" ~; D& K3 ^. ?, |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 B2 b1 N; e2 w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' o' C9 V* }5 v" s" s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( C$ k8 J) M9 \8 A5 y3 G# M) E方法a
保鲜指数★★★★★
9 `5 x& I. h( i  k& P! u5 O* }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# n2 O# ?1 `) l# j: z7 \1 J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% w4 }6 p/ G$ v; a1 ~( v) Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 r7 r+ J& E6 |  }方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( k7 E4 W& S3 N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 z' U& c  F- m$ }7 z保鲜指数★★★
5 X" Q  H5 y$ e' Y( s2 [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 F( C6 v( Q* n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! o# h2 W; s0 G: C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}