夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ o2 m7 p$ s5 i. u7 @* D+ v动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 `. l# A+ b: R/ U. i! t* T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 T# S$ D7 [6 i% O* e- c植物油的保鲜方法a
5 N2 u* O# `2 E  _) A保鲜指数★★★★★
* _4 o6 u1 ~' x) r6 ]1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- P8 m9 z6 u6 c* M2 |1 m方法b
4 E' K( I; H3 \; Y  ~% u& ^保鲜指数★★★★★
7 ?* L7 E1 s  J5 W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) O4 `  P5 M3 P4 |% r2.待油冷却后，注入油壶保存。
" G5 q) t0 }% h9 U4 ]  K/ d鸡蛋的保鲜：
方法a
9 k( k5 s1 s$ ~: ^3 N' E保鲜指数★★☆
) o' K. ~2 O. t6 z8 ~# x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ R% J- Q5 F2 O" k) u) `3 T5 p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
8 b% J) D# @  _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% p7 K9 y1 l8 x* W5 a9 }  ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* A# u; k9 s+ F2 M* |+ F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% P3 Z( U1 |: t9 Y) ]方法a
( p6 i! U& u/ t4 `1 d6 S8 q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  o  w7 N1 x1 m# C& P5 Z6 ?* n$ L猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ ]7 e& L- F  N, H5 Y5 B方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. Y+ E/ A* R! Q5 K, H* n7 g* J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- ~0 H1 n5 K- j% `保鲜指数★★★★
9 T! ?0 T0 P+ Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  b; B: x7 V" L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 ~6 J/ n0 u; h0 ]# m. V3 A/ g8 P蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" a9 j3 {9 ?8 T0 }保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' j# _0 i  B1 }- j4 i( s, H% V保鲜指数★★★
* l" Z/ l5 Y9 A! D0 [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 F! D  {6 y* W0 G7 S6 X" h, b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. `1 @# ?4 e2 J' i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 }8 d$ o; S. f. @$ R+ }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 x- E& P$ J. U# U: E) D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}