夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
7 U# m, t' x2 N/ T4 @动物油的保鲜
6 R, Q( I( e/ N4 H) y, [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. V7 c0 w; k' v, A" u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 ]( D  {% {0 f, Z" a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: I$ Z- V: R; c1 T方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 _7 s/ u- @- N0 z5 {& G- x& W2.待油冷却后，注入油壶保存。
) Q- x2 R; Y8 J: [* A3 `" b鸡蛋的保鲜：
: \3 O6 J, O' ?5 d' n方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; s; e5 K. n( I3 h4 p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ r6 Y! p0 z; \7 |/ C5 `方法b
) G% @# ?) S( S7 P- S8 I$ I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 {0 _, x5 @3 B# h4 ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. o5 F! Y" g" _1 }肉的保鲜
  R9 C5 _  \4 J) e* E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. O. {, y+ e, Z6 A3 }" d* t保鲜指数★☆
% |+ C9 Q8 }! `' c1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& z- m' O" U3 v. v; p& ?2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 i0 g! V  I$ m3 n2 D方法b
保鲜指数★★★
6 C% Y9 g. W0 t& j; @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% O$ v* w# o6 D1 o: c# J+ F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" b# s% o' E5 y( }; d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! Z( g1 x; M0 T' |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* Z. P% `( U3 q3 g1 b' g. V大米的保鲜法
' ], ]: p: ~. ~/ y  d+ v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# N; C# m" ~) d+ D0 n: J" p8 c6 z方法a
9 U# h* ?: B" s4 g0 K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& V; {  g; [% q* W) Z/ b9 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# G; {; }1 e* s8 ~8 h6 y保鲜指数★★★★
4 ^0 C/ B% n7 l1 P. {. o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 ?! I0 m9 C# L* R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  @' ]' y, `! z. l9 C% |) W; U) n蔬菜水果的保鲜法
" m: q+ U0 b0 R* c. A* a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 N$ J8 i$ U4 I( N( l适用于西红柿、茄子、苹果等
$ |# g) G/ e$ L* B% c! Y% T1 @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, {# `4 |! X7 H' x7 g# B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# ?) O. H) v, c7 N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ [3 t4 v+ B6 B0 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}