夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ l$ |% o' A( H4 r1 Z. r" z% z- g8 \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, |2 ?* j& h) A- F( v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; p  z; @3 l+ w) Z9 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: a, B( s1 H' i# X: `方法b
8 N- B( P6 u: b' y- y保鲜指数★★★★★
( G) a) _# r- T1 _2 b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- e/ S# E7 Y( G5 W+ _8 y鸡蛋的保鲜：
. O8 j6 n1 R3 q, V) n方法a
' |; b" H- `- H" n% F2 K2 l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- B; ^& X+ K% g$ v方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ h, z: o+ F- e$ f) q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 @* H& @. ], a  u4 Q! K鱼、肉的保鲜法
7 g+ U6 B( d4 `2 j( T) X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! F0 q- y! N! ]1 V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" x+ U. _* v% X* q  s, g方法a
保鲜指数★☆
/ H/ l, r; @/ p; f$ J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; J" r4 {; f# V- {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* f% H0 U1 q0 ?方法b
8 C. w) y, `" g$ p$ g) b& i$ E7 c保鲜指数★★★
$ O- Z; [/ I0 m9 c! i& i; B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' i2 V6 |1 E; S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ i0 K/ ~- a: z4 U- ~0 v. P! S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! ^" M8 r, E3 g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 F! D/ z+ G1 b+ `: z  N2 u方法b
保鲜指数★★★★
$ ^1 ?0 ?! ?4 `$ U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% _$ v! J+ X+ q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& [( m, R5 S9 j& Z. d9 I方法c
9 `& U4 p! {8 ^& [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% f2 D) f; r. M' f; l- |保鲜指数★★★★★
9 ], ]- Z1 a' W, U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 u: O2 K$ i. Y+ Z9 g: H包裹法保鲜
3 G5 g- O9 C: J% c! }* ]保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; G/ u2 `( v3 ?& A" k+ _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 c2 _8 ]6 u( k7 x0 M; b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; i4 U  l+ o; ^6 g+ X水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 ?$ o7 p( o" f5 P: O2 m2 K适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; t; V4 ~& ~/ W- b4 C+ s! X4 I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}