夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: ^# p) _: `2 ~食用油及鸡蛋的保鲜法
' N; b! e7 N$ @" j+ @/ H4 N动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* o  C# n  v$ E  K  {! k4 k$ r1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 k% p* _) X& ~4 r( j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 J# @- H8 c' ^: x' Q植物油的保鲜方法a
. b" I. R! P5 s' f. y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; V! ^: x( p1 V1 g4 z8 {: ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 E7 {0 F) y* s/ a, I方法b
& ~" |7 l) P( T8 t& O- X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 g: k5 i4 ~( B& I% K2.待油冷却后，注入油壶保存。
, j: N5 [* p0 F0 `1 D鸡蛋的保鲜：
8 O4 t# ^; i" L) v方法a
& Y: x/ k' k8 L( z% l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; w- ~  x( V2 w3 W- x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 l# `. J6 U+ W$ G0 F- A4 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% |) w# H7 r$ |4 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% }  W7 [; a5 }5 w3 L+ t. V: j& l方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 [& c/ b( I% ^. ~& z  }方法b
保鲜指数★★★
' G$ ~0 ?" m& S, e/ ]) Z( _9 Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ N+ H4 h. [% D" U, G' c保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! e( b( S9 H! z+ U/ J$ K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ u' F- m5 O, D大米的保鲜法
, P/ k5 J8 L9 r. g8 e- ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ [' r0 o7 u+ X! W2 D7 w- A; E* N保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ ?' R5 C& V" s' {- y  F4 D方法b
保鲜指数★★★★
6 c8 s' S% B; l! c$ q5 F7 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, z% r' E/ j3 T5 [  f2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ u/ f5 s; U6 W) X方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ P& S5 _. q5 u. H7 m5 ^# b蔬菜水果的保鲜法
9 V( t# V8 q# o( r$ J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ q; u* Y( |) Z4 \  D保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 H# l' X4 d4 w% J包裹法保鲜
% {& N2 p5 u2 l7 {9 }7 i" F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! O! K+ B5 t& K0 d! @保鲜指数★★★
1 U! ?, q3 q) `1 y$ O. F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}