夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) A2 r; Y- N$ E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* P! C" |+ h& ~0 F7 T- [0 \  K& ^0 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. ]  A9 b. A, Q7 @$ U- W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ h2 _- ~# q6 Q9 w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 G9 _( U1 R5 G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# h9 N; H9 V' h% k# S4 }方法b
保鲜指数★★★★★
- t  C2 D( r3 b, v! F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ y- P# h: g: S7 n鸡蛋的保鲜：
" o* Z- b2 v1 M4 }* J3 D: i6 _4 U- c方法a
' Q' p. p9 C& I- g" _2 b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 R6 x; G$ e; @' h) p: o方法b
. r4 M5 s/ Z/ P# M6 {; i5 |, c2 f% i2 H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* F: o$ C9 R9 e2 C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, W4 P- g$ Y4 d' b1 M+ E/ V! X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ @7 C9 \0 O4 H: F* N  U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 g5 l* j' c' U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  n$ W9 Q: P7 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ i( m1 b) w9 w; ]) f( X方法b
9 d6 G1 I$ @8 t9 p& s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" j9 M8 o8 R$ [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. p8 k# y$ T( @8 P. R猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% u% o; i& {3 i) k0 F: ~# o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 R/ C1 ^8 o. p& s方法a
: w% q" X/ o/ r保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& {/ D4 S) \( L5 L" ~/ [) l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 [* Y& H- `6 v+ h6 ]5 H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( X+ d$ k% E+ n方法c
保鲜指数★★★★
" ~  l# @+ A3 _3 p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! E; G: x# f. e* \3 S/ o+ s  f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' L* _- t& `. {& M/ Z; M2 J/ x' t适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) t* v+ l6 M* Q# Z/ B  R2 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; b7 J. Q0 N  N* x; D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 d; b* z! l; E" w5 f$ R( k1 _1 T' w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 V  n; [3 e' _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}