【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

/ O4 I" ^7 n% U" z9 ?4 N绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）



' A* P- h# S# i( [
; N4 d2 T! n% g+ b/ S9 u兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


6 z' G. |. h' Q/ [

5 p9 d$ F" ~% m  j- X: c# v  q+ ?9 O

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

' @' n6 u4 C& S, b5 }


& X7 K  ^1 u" K1 S
- `" I2 v, u1 n6 p& [0 o) f7 z7 Q

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

) }  O) F/ z" @* R; U6 g1 B
: W  |. Y5 o# V! w; ^4 t  v水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

" z. g  X  ^8 ]+ l% M然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
' V8 h5 d5 _9 i* N
5 [8 ]. N) R$ ], @其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
- y! g0 _& G2 W9 ]3 n- m
5 R3 J( d6 v. D9 ]看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
# q. j1 P; i+ n& e4 l9 z毛菜炒年糕
( w+ a7 w7 c8 Z& z- B9 E" e/ Y7 V
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

0 Q* d9 C! j+ L+ u       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
3 c4 Q5 v( z, d) O        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
) s6 x& t5 O$ U; |3 K  Q
% C; [0 `" u9 f3 [& L; l3 }

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
1 X& \& N1 N# S偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

+ O! h% U5 G: v) C! U- a2 T' K
再来几张......
, c- p0 c7 Y4 D( M3 e9 L4 h
* H9 t* B1 S- H/ Q5 r) t

9 n( p& J2 v( K6 a



/ [( r. H) w9 C- L4 M
1 a: H" V# @# o
" L$ D. U& P$ ^. f6 x- E

7 V0 R9 T, W) z0 y6 i5 t
; v$ X. W  `3 Y* J) i- }) Z

1 Z) Z( N7 d2 h8 I& a+ H9 r" D
$ m. n& A/ R5 Y! K, v9 ]+ j" X
" \$ E- j# G& _2 W8 p/ q! M
: X% @9 U+ f/ M$ _+ g

6 {7 o8 O- G9 m) ^& y& T  b
4 T( t( V/ {: C