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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 n) R* G( @. i( _: ]6 c

$ B1 t# \; h, u敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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! l7 @" x3 ^! z) z                                  美食电梯:- u) l( ~8 j" S7 d0 ^( C
% F1 V2 _$ o6 U4 [% g2 G3 O1 A

! t! E0 g: Y7 N) \  }* R6 b* A7 e2 u; f- D
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)" X' m' L5 v5 N

7 l9 e4 ~1 H  S6 k
8 {9 x2 f! j( _0 W/ K1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 d$ t  F) Q$ g+ B$ e& H
+ ^; K: j5 L" I2 X: x
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! g% B6 r7 o; _  I" J

! E; c. \2 |  Q1 h- ~9 F' q0 J: [# }6 H3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, w" M9 M- ]/ Q+ }8 g, u( r0 N

- D' p' h" c8 w5 q5 {& P8 H4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
- ^/ O7 @4 ~+ ^% c1 V' L6 ?, k: ?$ _7 z+ [6 L
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

" p2 q) }) P& S  P" a' k
( Q- K+ ]2 O+ p0 w6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
! m! {: I2 a3 I; u! U2 }3 h1 u1 }; v1 S% w4 A
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
8 {4 ~4 {+ h- Y) ?0 e4 ~6 Z( s

/ U; {' G+ e- g+ F4 v8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
: i, t: R* ?$ Z( e
+ p; z& M: C$ l! v
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
, P$ R2 u% ]6 \5 U& u4 Y" x8 V, [0 R# _0 P- Q9 }1 L
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% t9 [7 F0 S/ L, V6 ^; w! e- H2 ~: ]  H6 L  A
11. 文蛤蒸蛋—— 网球+ a) F: K* O' U+ x

: k3 s* f1 R; V4 Z. t0 I- v12. 苦瓜酿 —— 网球
) I- e: Q7 n( G7 U+ ^" x+ p2 q, x  f/ ^4 ^7 _; K. [" A
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
" B& }- r2 g: P3 o1 e* b) h( U  @! E8 G% \9 `, h! C* N
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong  ]: m, K/ v- {; a2 e

1 u8 g+ P1 L  T3 h
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! Q$ D$ k9 `$ q
3 `' n# {1 Z+ e8 B* g
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* l4 t' h5 L5 j, t$ a
, w; ]& t# Q- E5 u: z( Y  y/ `
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

+ n& B+ v+ v+ t
# f' o" p, c) T* K* c18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 P: n9 ~# o) ^. N# H0 w  V2 a# V

2 k: C4 |* D9 u; b! u7 k19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
* R$ ~+ B0 i! f2 C% N8 k2 t( e  a4 L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
4 d$ l9 e5 B, X$ r$ y# p5 f6 [0 y# ^% I7 k2 D" u  k
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

3 e; }, z0 n+ o+ O1 F4 d1 d9 l0 e9 T
22. 酸辣汤——咪咪龙
4 [6 ]9 W+ w  b1 z4 e! J, m, L
: d( h% g) _+ }, ~- D4 j& P  P( ]23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" a/ p% x  Q/ _. v. \$ H. y! N) V

/ Z0 J1 L$ q+ O: n/ ^: W1 |0 S8 |24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 d' n- W: F4 _3 B
& t) i( f0 U4 a) p8 o
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
+ f1 O8 A/ u/ @+ M' `
0 m, G" e: T: V# o, f1 _, j2 Y; A
26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 _7 [1 W% }% @! s0 K- q+ v0 b# n% `( _  f) V
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ m% X$ B/ |( H$ k' E7 O" F
) U& u2 G* B+ P28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
9 k/ s0 [5 z7 U2 n  ^
+ @9 J# [/ K: H; D$ _29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  C1 N) a& K* n
, n' c" @9 ?; o
30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 O* E4 [6 e6 S: L2 O
7 {/ M: G4 u9 d& {) Z; v5 [
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 A: ]) i( E- J* o4 R
, Y4 W# W, h- c/ [3 m4 Q- _# ]: \32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( W4 U( v) \* v4 b- P, W
$ v* n. _! R0 m7 K5 M: d# ~
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
/ r/ E8 o' M5 X! G; o- I6 \, H1 C" d( @$ ~8 {6 _$ z) U: O
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
! o; w$ o( p" |+ u1 ~4 C5 k/ o* z3 d  ], E) ]' t
35. 菠萝焖鱼腩——网球( U8 e6 |# {# Z. o9 U! }
# ?; E& o; s: t5 K9 D$ M
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* l( k* r+ i. {% d, k1 |% u9 k
3 N- i; k9 V1 _3 a37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 s3 P# k# c5 M3 r( L6 E, x" [
( u( @. \) u2 ]5 c& l. G9 y38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球/ E( P1 n# O  {/ V
  [, l3 B4 ?+ B* ^
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007* J8 B6 I2 e0 {3 k( H

* X9 L8 q2 |4 s3 J3 o4 q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 j9 i, ]! F6 v9 b, _5 s/ ~3 ~2 \: i0 w; v" n- T9 x: _5 m
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
. C5 Y- j$ V" S7 k6 Q2 M
5 K% J. S6 N! E: \42. 茶叶蛋——Happysongsong
- y% @9 e; d8 h/ O8 ^- Y8 n2 l7 n2 [$ C6 U
43. 佛手京白——网球
$ s9 P6 X) v& {' Z( t* B  x% X9 g3 a0 q8 h2 u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球& S7 _: _, r- \

2 ^9 w* ]0 y! H2 ?) N: ?' \6 h45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( x! f0 k% P4 q' g& P
; ]$ f3 d0 }# k4 l6 ~- ]4 q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
2 y" H3 q7 z6 _" F6 n
- B. U) N) y# q4 U: R  D47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# w2 ?- c7 C# Z0 p) O: d: H) i6 k& c5 c5 |9 T5 Z( J5 }4 O
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球8 c6 K- S' A" s" m. F3 f

( F' W/ ~) Q; g0 ]0 C+ u7 h. \& X9 w49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
) e( J' |/ x4 X1 N
1 p" t/ U/ J$ `$ R/ ?
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  D. b" {: f8 n/ O. W# l, w. N

3 z' D% H& t: s# U51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球6 ?" h+ @3 U. {5 a

. W3 F# F+ U+ ^9 E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ N5 t' n* t- `8 R

: \1 X, }0 ~! P2 U53. 麻婆豆腐——Happysongsong% d* i: p7 o$ X8 ]% f5 h! b/ [
( o- G7 I1 w7 L7 F- J/ {
54. 干煸豆角——Happysongsong
; b( F& C% \0 ^) H1 _0 Q# X
% R9 }  f$ Q; o- v/ a8 v2 h; z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; R1 }6 c/ D; T/ I- I3 F; W. B9 d4 x) q  `, J
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
) M( C: n& k2 w, I2 s+ \$ \& Z; `* @0 |$ k9 G8 a
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 D! m0 _4 m- ]# H& y* c& L3 n. x
+ m* D# ~6 _) H0 l
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球2 t8 d" b1 R/ E4 G$ y/ z) j& X
; b( T1 V9 h' I# D9 [
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 b' X! U. D* h" Z& s. N
+ m3 ~: X$ l0 S, q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 E1 S3 l0 A/ G4 c6 n
0 B3 F- H: L, m& {$ [) ^+ B: _
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& o3 T! K6 k# |8 q) U. B
* d0 I5 D2 f$ _& [
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl+ p3 R# d  n+ u
# w% l8 Q. T+ g6 ]& F2 d4 U
63. 酱鸭——Jane_xyp) @6 K. w! E0 h* D- a
5 J- i- q9 B8 s/ Z( c0 w. E
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
% ~% ]8 R+ h- m# j6 x' b7 y- K  T/ D( k; @
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) j. Z, v: Y: a- V( e4 L* T& X# `6 b2 Q5 u. e& \
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
) t7 A$ R9 \) o: L/ e3 }8 V
7 _7 |& X* V" X, s& X3 ~8 w67. 糖醋排骨——xxiuzi
! n% v% J& J% Q" e
) [+ {9 {  |$ u* @9 ~+ V68. 凉拌椰菜——网球
0 ~1 b# U* o$ `# u, I8 v
) X' b1 K, t, I0 J69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl9 P6 e, {3 s( F" p
( z- ~1 s: s% o1 m$ Z
70. 五彩鸡丁——lily_zl- h7 K# F! e$ M$ r" p% Z0 y3 n
" K0 K$ C5 I* Y. Q9 w& P
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
& n6 @" b$ f  Z' }$ f$ J% Y" i7 J
7 d; W, c& \2 I9 N  C2 B72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 o% q9 }8 j; t, q! E2 ]
1 |7 r# m/ d' X& H8 [- D9 x8 }
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
( d4 j; H% U  q2 x  k. K* {9 \) Y: d7 b
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. h' e1 A1 y4 t/ h* @2 s
% o2 Q3 P9 c3 t$ D; a' k# W; y0 R
75. 川式回锅肉——lily_zl3 N; V: O' A4 a2 u, d( q( t) G- H
7 N2 D5 w* x% U' Y! v4 [; K  U( h3 r
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 r9 }) A  n  G( m% Q, V  C
. J$ X& p& G" ?77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# F0 y0 ~0 D* P4 r& u

' w/ L5 a! o2 ~
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% V0 w; O" [# _+ P  s

  n! w. ?/ w$ {" }- E: g( S( `79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; N! A% P  s7 [" @4 L  u
" v7 ^1 }9 u7 j) g4 V+ P% P80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
+ }$ b4 L  O- i8 T  o4 m- }! D7 |6 V: x" N' r& t
81. 糯米藕——遁世的野草
9 C) e* u! |0 B. c( L( ]0 h: A- Z+ Y. q/ f/ v7 q. c
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
5 [5 m$ Y+ D. {# D6 [* [
5 x/ ?( h7 ?2 u( @4 s/ y3 p! l83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ L) J6 F/ w1 L1 w6 B* h* i2 Z7 D( ^1 t6 K0 R7 A5 \) {$ q
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球2 ~, R: t* e2 Q  l- k& p
) j7 M0 v; z, t( b" b& o
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 m  f9 w, P; i  @* q
/ K2 a9 h0 o/ J2 p  ?86. 芙蓉乱——vichida* o: ?. M" n. }% U& u
9 \+ G/ t& p) k- U
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
4 n% l; [0 Z, c; s/ E* d  Y: ^
5 N& V- [* x1 X/ i9 P88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球& r: d% `& u4 [  O  y+ u
# E2 u2 a" U: O
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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9 o: f' _2 [- U90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
: W0 Z3 l) X6 j& x. [# K+ w/ Q. A) K9 V% R9 T8 v' A
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
) L) W% x5 z% P5 ^% e3 C! Q: o! ]
& v* x, W+ _( a8 `: O92.芙蓉醉——xxiuzi
9 A. Z9 z8 k* G  Y3 N. m7 V$ K2 O! y) S2 }, J% g
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" o7 I/ m; k( k% O! \5 t' C& D$ g

1 o1 T9 l& m" X5 C" {( J94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
8 p5 m9 j2 l1 S$ ], w% d# s. U8 e0 ^, Q; n8 z8 E  R
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
( p! k3 N" M5 z; d* E# x
0 D' S/ Y9 A5 {! i  t96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! F" T# a7 T% {2 W# g4 u

* J/ D& A# B8 x/ i! m) h' v9 Q0 F97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 H; t  F( J9 S' O! k5 Y4 ^; |$ H5 o2 ^
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球: E$ k. D+ ~' X" u

4 b7 \/ r9 R& D4 ]99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
2 e% ~7 {. k  [
3 L* X$ l% r2 _3 }5 T: }0 K& n100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; L' I' Y7 H: {6 o9 s, D

& G' d% D! u+ P' @. N0 a101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
3 p; ]. `0 A+ W* p* a% R) f3 `+ |

7 D  p8 I7 ]. P2 _5 c3 [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
0 d' i9 S4 q8 K4 F* h% ^% K* n! G
3 o' s0 m% Z. M103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 x& ^+ U( F1 b  C+ u. {2 k# F: V. l
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi+ d9 J" n. L8 t- }) V' g' v

/ O0 J" E2 e5 F  i/ M105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
6 d, V3 p( f* g% N3 _# H2 A* g! V+ O* h$ I& r( P
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  J" W1 I- x6 ]5 {; d9 l' j
/ A8 Y3 g1 ]& _/ `% R: F* z- i+ P1 ~
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 l# L1 |+ E  f9 z+ f8 a+ o
& n! I1 h6 |$ i& ^7 ?* B
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
" x1 l; {3 H+ o. J* J; k$ |  n) J, c! t4 l
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ z; N# I( W6 \9 v( _! t0 l- o
1 J% D/ T- Q, H' p- p
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl6 ~2 {7 J  @  A' [2 Z( z2 U

# A7 C- N, ?2 C* ~111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
, l( [6 a5 I. p/ ~- I6 E. o; |0 v! ?9 l6 U- E1 h' h6 Z
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
6 V7 Y9 ?0 q- c# b9 @, D: j8 w
8 n  s. y' I" \* m! M3 K113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球/ p! d9 ?) P+ n! G/ X
3 D0 Y- A5 m: X. h: v  ]1 Y. H" N
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球4 n" V: J& B1 r$ ]& h

. H9 }2 V$ S; G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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$ V0 H, X9 `8 I" N116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
3 e* k$ ]+ F8 y5 `& ?1 _6 j9 ^% `; |+ C4 O  Y% J' S. d: \0 r+ q
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
1 Q2 L0 R( u2 V6 G
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球3 d' i8 O; r3 ~1 Q" f1 E

8 @5 N: o, J& }* `3 ?7 f  N
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  h2 r2 G) B# z# Q/ O( v

# U0 B8 V0 v2 @, H1 m3 c
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
6 C9 P; T: d' }: u, v, |3 z9 V" i4 b7 x
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ y1 P2 s  ^4 S2 S5 E7 M  p; a5 Z$ t3 t0 A, j, O. l$ w
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! V+ ?8 h" @" o: F/ a+ Z
' J  m8 ]6 v9 k1 i& [- a% Y
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
7 j; {7 X% g7 a9 y
1 R: o* f: n  S124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl& ~2 o# h+ z) c7 y
0 z. K$ V7 D( T  q7 Y3 M. h
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( \, k9 W- @( |7 H3 A

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 G( u3 Z) z. u" U* O
: e4 u1 [+ n, b  }  i0 B# p
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# d# I: j2 E- H* g+ E* m! |; s
$ K( \, v4 j' p+ [2 ]
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!): e6 ]/ _# h! @$ _# l& f
- @# C  B0 q. \% _& F
# Q. I; Q5 r9 o% S: A3 p# |

+ l/ z1 d1 n; e5 W# B- m2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( D; C: W5 I5 |- V# j4 L/ W$ n
6 G: G6 }* i4 R0 J6 T: ~2 O4 m9 z. Z( }  o! c7 f! T
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& B, L" U7 e  `6 n* u/ R
1 K9 r: W. N+ H; P  s

  W2 o: |8 D7 @: q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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! w( g. R% R' I. L/ ]8 Q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& h! c+ `! M/ F4 a3 Q

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! D- n" h# Q& p7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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" T8 E; F6 O+ V8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!( ]" h- k* W4 z) u. s. P

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......" }# x3 J- G8 r7 A. |1 @* B
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 f2 ]  Y: o! o1 k
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' k3 d! j8 t8 T: Z& ~7 ?! S$ m11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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! v* R! P  [$ J( @- f1 l13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, m2 }1 z% `6 _& \" D8 g; O$ t# L15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
5 o: B+ k3 r3 r  x! I/ z# k# j$ W- f     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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% f; Z* x4 n0 g9 {15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......$ i+ [# ?- O  c0 w+ K

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( i* C' b7 e  X) X4 r1 {, N. N, Y17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  p9 {* M# M2 s正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 $ W9 ]% B9 a0 ~: R" d* v: e; G4 C+ v
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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