本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 - J0 C5 o5 R! [
) l L) r- y7 {
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
7 X, r6 t( Y/ Y2 u; |
8 e$ f+ S! A0 J- M' R% y2 [1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
, g7 P% C/ q& o# N3 @ ]1 F. j' S- @0 ?- f( n
 7 k7 n4 w, ?1 L# `& E% E% ]
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
4 r* f' k r9 t/ ^. U+ x, ^5 E& g* l! H0 _, J5 t" `* N" z
$ F6 |- A5 ~2 i! `' a3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
. N- H7 s+ F2 I6 e4 y/ i" V0 t8 J" O5 p* `8 n" P2 g
: v7 [6 K8 s( x1 T$ z$ D. i- l9 o0 h4 V1 b) K( s, M; Y
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象/ c! _: p6 f' x
5 v- j. V$ w: K) B9 V" B. h" o# f
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主