【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

& S/ K# E: Z! z8 \3 o- e; \       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
& d3 f+ Q0 H# \- o* u7 r      43315
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9 A5 o% l! }7 h; D% Q8 s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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2 s6 R1 R6 q4 R- H0 R4 y: S3 |http://www.chinatikfans.com/spa ...
% L6 n* H: g5 a1 W  ^. e% ?0 Sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 C1 h' @) Y- K4 t+ g/ j
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

7 U& {( x+ H( c6 [% X# g: k看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 m6 I3 O  n' a" l8 V3 R
- P$ N9 V! [& `: U3 {- z1 N$ y& Y' H红烧翅根
( A8 H. V+ v5 q( s8 c$ h主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 q. a; G! s8 [9 P做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
5 N9 P& P* y6 C9 L8 z8 e$ U3 }2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
6 J, h3 L7 A5 W" e% C0 v2 b# e$ d5 {3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
& S" e( W8 l: Q主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
7 y2 s! }9 E  o% G. p+ I2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
( C% N. z( i: K8 m) r5 X7 ]3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
. w) F& V! r% k4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

$ T# F4 R7 @9 |- {; h下面这个是今天刚做的。
7 H, [6 [, t; |& W, L" M

lily_zl

0 e. S. L3 @; H' q
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

8 O. Q5 I4 W/ N8 ], Q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! o* W5 ~+ J) O热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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5 K( l5 {& J' g0 L  U& {我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 C3 ~- S8 X5 ^: nlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
0 E- m& P! G+ Vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

4 c' r$ e: A  Q+ V沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

+ u1 K- \! _4 `- o8 }& K
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。