【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 J  v5 h( x3 t" q  c( ?; u4 f      43315
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& \  _" l) L: j# N, w7 R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

* Q2 ?  X. ]# L9 S0 w2 f$ O( u
. r$ ]$ B' j5 R/ h5 w8 n1 D# lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
. A- a1 f5 x  x# B  R& X; Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 j: W  T' o+ ~# F
  Q1 U, j) E5 R是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

+ P- @. {7 d0 a7 c- n7 @0 o# k       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. [+ f+ k: Y9 z. D3 t      43315
* W  T1 z# @! A) f/ _; Q' k
; ^2 B- D2 H6 y( E9 @8 ]    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

" i2 K+ p+ u/ \: p3 h# m! |看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' ^! p0 Q' y( Q% T: s. U
, O0 E1 E& K- O红烧翅根
主料：鸡翅根
. h8 n( |: c. j" L+ G# g5 L$ O1 Q配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
+ h- |3 c" Z! e+ @/ y' ~1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 `/ X  R2 P6 M3 m主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
* F# P! |! o) S. y2 R! f2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
* O3 C6 a  S5 j& ?, ^3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
% [. L( J, T4 o3 D% w% v1 v4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

  J# h; Z; K" @6 I! d0 h下面这个是今天刚做的。

lily_zl

  M  Z; u* h, c, k5 a: d2 v/ u呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
8 \5 H2 I; F% q; A
, S% O8 t' j; I- d5 P/ y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! N3 M0 d0 F  @3 M' J7 D4 D热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
7 ?( A/ _7 f. ?0 V$ R( Dlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

+ K/ ]; R4 ?0 F# q偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
0 M" k. h% P8 m, Bplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

  u4 s- d+ i, X; `& G沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

3 _0 b" r# l) @+ O还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。