夏天适合吃的菜! N% V. Q+ v+ Y2 _$ t/ r& N6 Q 
苦瓜煎蛋$ ~5 O( y7 M7 d2 C( G; W4 g 
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 T, j, |2 d. e/ {4 S2 P  B' g 
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 O# e6 \4 ~1 {- c/ ^ 
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: z1 E8 @. k9 Z' R! w2 L 
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( h7 }0 e0 a0 d: r: n2 k凉拌粉丝5 V( _+ Z5 n5 t- e) [& u 
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# G4 w* z7 c3 [# n! r& p  c 
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 
5 y6 g" H; E/ H% \: ^+ N2 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 t2 F4 i" K* a 
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ s5 ?8 R: _5 s) k) _ 
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