夏天适合吃的菜, U1 f c" a8 ^1 _6 n: y4 O" r
苦瓜煎蛋
1 O3 s% w P. J, J* V ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 I1 E( \, {6 X5 V! v1 i, Q2 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; x- n* K$ b/ G ], ^' H* N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 U% F- |, b1 t, a2 X+ q1 J" i
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凉拌粉丝
4 A3 t3 w+ x \2 Q( S, e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& e- n# q6 x4 X/ b+ y5 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* y+ s/ G" u6 z# O, H. i& k K' S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- r- Y" V: D) p/ u7 Z/ n$ Q/ k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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