夏天适合吃的菜5 b2 p1 M) H* g" ~! R/ Q0 ]
苦瓜煎蛋- n( K4 }! s& K8 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ Y( |% R$ K2 w: X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
w4 A4 X4 ~# z: E) {* B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% J- v* O c7 l0 }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ \2 K: X; ?% R2 X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* C; ^) u i% u# G; x; ]- c5 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# c+ t. ]& @8 Q2 q4 n1 {4 S5 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- X% g+ G" ]" k6 |1 ^/ D; B
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