夏天适合吃的菜
. |, R: U6 ]0 c, s7 j* y# g9 }3 @1 m苦瓜煎蛋
@. H2 s0 V( m% ?+ H* _' o4 ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# {" Q% `; W6 f) t: r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! L3 U9 q; {! ]1 b& |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 U3 E, I- X0 Q" Z
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; S9 t; H* R, V9 O凉拌粉丝
2 ? _8 y5 r- F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 s# J3 {, z3 S- y8 H2 }7 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, G2 w. g% U$ w/ t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; g- d2 i+ {4 z% I& v, T' O+ t3 y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( N9 w# ^ Z+ T( d
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