夏天适合吃的菜5 G2 M% [. K6 B$ R8 Q3 d3 A. ~
苦瓜煎蛋
2 t r, |8 V9 z% V) i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, Q) x% x( @) k4 l2 ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 K& c" z' n3 e! V C5 _" N" |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* |2 Z7 u6 Z7 d/ Y: M. ^" `% N3 J凉拌粉丝
: d" i' h" z B' G! V2 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# B* o; e; o' G6 y9 A& B: B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& c7 r6 D2 L0 |2 }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. i% Y" d) z2 g. g( V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" i! f+ t ` b& c1 y* C" [
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