夏天适合吃的菜
8 g8 R. t5 S8 z- t5 s苦瓜煎蛋
+ C$ q& W" e) X" e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. n2 \: N) B* P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* Z4 J9 c+ j* V6 i4 T* V1 k/ a9 O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
, c7 S( B5 q4 o- {1 G- G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 Y, `. Z& V6 D! x( G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 p: M* M8 P3 z: y/ }- R) Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ Q2 n& l' ]8 K0 X. x! Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ A* [0 Q0 d3 V" e% L6 P& V+ Z j
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