夏天适合吃的菜1 _7 K: U+ d F4 T; x2 f
苦瓜煎蛋5 r" l$ r5 I3 Z8 X. W3 j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) f, }3 o5 G3 f( p% A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 e m! I1 l( y M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 e3 x1 R, R, v5 [( b1 F
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/ Y0 f; N+ t4 m- ^' \凉拌粉丝
b7 p, |5 ?1 o/ @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; @3 w, @* l5 C. k: Q* c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) @. l, O- H. H* E6 o8 A3 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 [! T$ a* F2 V9 F3 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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