夏天适合吃的菜
7 ~% T: Y4 X" Y" Y6 L苦瓜煎蛋7 _2 y" A$ G5 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& k A% A( ]/ z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# r& p8 z/ P9 G& R6 C6 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 O: R; Z) K" r" ]; z/ ]5 V7 u
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凉拌粉丝% T4 U& l7 Y- r5 U0 B/ {6 N( `+ S6 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* v6 {* i, ^1 x. f8 _8 b' ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 F3 r& k e9 B* m- d& q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 P# }3 y3 r# f1 i" U% x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 P. F( J+ D3 O; |- x
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发表于 2009-7-3 22:54
